Відвідування "Криворізького центру професійної освіти"
2 лист. 2018
МИСТЕЦТВО ВИШУКАНОСТІ ТА СМАКУ
01 листопада 2018 року учні 10-А, 10-Б та 11-Б класів Криворізької
загальноосвітньої школи І-ІІІ ступенів № 26 на осінніх канікулах відвідали
Державний професійно-технічний навчальний заклад "Криворізький центр
професійної освіти робітничих кадрів торгівлі та ресторанного сервісу"
Саксаганського району.
Профорієнтаційну роботу провела викладач інформаційних технологій
Студнікова Тетяна Віталіївна, де ознайомила хлопців та дівчат із прийомом
на навчання випускників шкіл 9 та 11 класів у 2018-2019 навчальному році.
Екскурсію по навчальному бару та ресторану організувала викладач
спецдисциплін Зазуля Ксенія Олександрівна та відповіла на запитання
учнівської молоді.
Сідаючи сьогодні за гарно сервірований стіл у ресторані чи на
домашній гостині, ми часто навіть не замислюємося, звідки ж пішла та
чи інша традиція, той чи інший предмет сервірування столу. Святково
сервірований стіл має свої особливості. І той, хто надає значення не
тільки кулінарним винаходам, а й створенню відповідної атмосфери, має
багато продумати. Однак, щоб сервірувати стіл у певному стилі
та відповідно до правил мистецтва декору, необхідно володіти деякими
навичками. Познайомила учнів з мистецтвом сервірування майстер
виробничого навчання Адаменко Катерина Олександрівна, цікаві способи
складання серветок «Конверт», «Лотос», «Свічка» - це дозволяє здивувати
гостей і продемонструвати гостинність. Учні з цікавістю поринули у процес
опанування складання серветок.
Крем – добрий пластичний матеріал, прекрасно підходить для створення
об’ємних квітів при декоруванні домашньої випічки. Якщо зробити
«правильний» крем, квіти будуть тримати форму, вийдуть ніжними і
гарними. Квіти з крему на «цвяху» виготовляли хлопці та дівчата під
керівництвом майстра виробничого навчання Сисоєвої Олени
Володимирівни. Адже для оформлення домашніх тортів та іншої випічки
неодмінно знадобляться спеціальні пристрої – кондитерський шприц,
спеціальний мішок з насадками, різні вирубки, підставки. Маючи
мінімальний набір інструментів і пристосувань для декорування десертів,
кожен зможе у себе на кухні створити справжній шедевр кулінарного
мистецтва і здивувати гостей вишуканим тортом.
Учні КЗШ № 26 щиро вдячні викладачам та майстрам виробничого
навчання за цікаву та «смачну» екскурсію!
Вчитель історії та правознавства Е.Іванюк
